Signature
Burgundy, France
Domaine Leflaive Mâcon-Verzé
Chardonnay 100% · 2021
은은한 미네랄과 절제된 오크. 입문자에게도, 평일 한 잔에도 어울리는 화이트.
Glass ₩28,000
₩145,000
Sommelier's Pick
이번 달의 시그니처
매월 12종의 글라스 와인을 직접 셀렉트합니다. 아래는 이번 달 소믈리에가 먼저 권하는 한 잔.
Signature
Burgundy, France
Bruno Clair Marsannay Les Longeroies
Pinot Noir 100% · 2020
체리, 마른 장미, 가벼운 가죽. 마르사네 마을의 정직한 피노 누아.
Glass ₩32,000
₩168,000
Signature
Mt. Etna, Sicily
Frank Cornelissen MunJebel Rosso
Nerello Mascalese · 2021
에트나 화산의 검은 토양. 짙은 베리, 연기, 깊은 마무리. 메인 요리의 동반자.
Glass ₩30,000
₩158,000
Signature
Le Mesnil-sur-Oger, Champagne
Pierre Péters Cuvée de Réserve
Chardonnay 100% · 2020
쇼크에이커의 블랑 드 블랑. 미세한 거품, 견과류, 토스트. 시작 한 잔으로 완벽.
Glass ₩38,000
₩195,000
Philosophy
우리가 일하는 방식
Curation over Quantity
한 번에 100병보다, 잘 고른 30병. 매월 12종의 글라스 와인을 직접 셀렉트합니다.
Wine as Conversation
테이블에 와인 한 잔이 놓일 때, 소믈리에가 그 잔의 산지와 양조자를 짧게 이야기합니다.
Slow Evening
예약제로 좌석 회전을 줄이고, 한 테이블이 한 저녁을 온전히 보낼 수 있게 합니다.